Entradas con la etiqueta ‘tubal’

Sanfermines 2013 desde dentro. Diario de un Gastronauta consentido

6 de Julio, Europa. Me levanto pronto, vamos al mercado a hacernos con provisiones para el fin de semana. Compro abadejo, para hacer al horno con verduritas, unos chicharricos, para freír que están estupendos; donde Bermejo compro tomates de Oteiza, bien rojos, un poco de brócoli, lechuga, sandía y melón. A casa a vestirse de […]

Será una rosa, será un clavel… en San Martín de Unx te lo diré

Ha sido una rosa. El Día del Rosado de Navarra se celebró el 6 de Junio en San Martín de Unx, un pueblo del centro de Navarra, con mucha tradición vitivinícola. Ese día todo el pueblo se vuelca en recibir a los visitantes, que son un montón. A primera hora de la mañana, la gente […]

Tubal: armonizar a las mil maravillas

El viernes pasado estuve la Cena de Armonía en el Restaurante Túbal, en Tafalla. También fue otra experiencia extraordinaria. Seis platos maridados con vinos de las bodegas de Familia Belasco, de Navarra, Rueda, Toro y Argentina. Unas cien personas hábidas de placer gastronómico. Fui con mi hijo y también le encantó. Los platos, con un […]