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Un reencuentro muy feliz. Reanudamos las Tertulias en Madrid, Barcelona y Pamplona

lunes, marzo 3rd, 2014

Por fin celebramos las primeras Tertulias del año en Madrid, Barcelona y Pamplona. Ha costado, pero el reencuentro es muy feliz. En Madrid estrenamos Hotel, el Rafael Atocha, con buena entrada y una acogida excelente. Catamos los vinos: Inurrieta Mediodía Rosado 2013, de bodegas Inurrieta (Falces, D. O. Navarra); Zarzuela Crianza 2009, de Bodegas Vírgen de la Asunción (La Horra, D. O. Ribera de Duero); Pinna Fidelis Crianza 2010, de Bodegas Pinna Fidelis (Peñafiel, D. O. Ribera de Duero); Finca Antigua Moscatel Naturalmente Dulce, de Bodegas Finca Antigua (Los Hinojosos, D. O. La Mancha); y se degustó una tapa de Anchoas en conserva, de Casa Santoña.

La novedad estuvo en que las bodegas vendieron varias cajas de vino cada una. La gente está muy dispuesta a llevarse a casa lo que le gusta.

Muchas gracias a Pepe Sánchez, José Alonso, Nuria Doctor, Elena… todo el equipo del Rafael Atocha que fueron magníficos.

En Barcelona seguimos donde siempre, aunque le han cambiado el nombre, ahora es Oriente Atiram Hotels, pero la gente, estupenda, es la misma. Otra buena entrada, la gente estaba deseando y yo, ya tenía mono. Se presentaron los vinos: Juvé y Camps Milesimé, Bodegas Juvé y Camps (Sant Sadurni D’anoia, D. O. Cava); Habitat blanco 2012, de Bodegas Torres (Villafranca del Penedés, D. O. Catalunya); Inurrieta Mediodía Rosado 2013, de Bodegas Inurrieta (Falces, D. O. Navarra); Chivite Finca Villatuerta Syrah 2010, de Bodegas J Chivite Family Estates (Abérin. D.O. Navarra); y se degustó Queso Idiazabal por gentileza del Consejo Regulador de la D. O. P. Idiazabal.

Muchas gracias César, Juan y la gente de la recepción. Cené con Marta y con Cristina, mujeres muy especiales.

En el viaje de ida me paré en el Hostal del Carme, en Vilagrasa, a la entrada de Tárrega. Ensalada de escarola, con anchoas y atún, y vinagreta de tomate y zanahoria; butifarra con alubias blancas, y regado con un tinto de Monsant. Buena parada. La vuelta fue un descubrimiento, pero un poco cansino, me fui de Lleida a Huesca, Barbastro, Jaca, me paré en Puente la Reina de Jaca a comer, muy rico, en una especie de figón, y seguí a Yesa y Pamplona. Una eternidad.

En Pamplona hubo también buena entrada, la Tertulia era del Grupo Príncipe de Viana, con Príncipe de Viana Edición Limitada 2010, de Bodegas Príncipe de Viana (Murchante, D. O. Navarra); Rioja Veha Edición Limitada 2010, de Bodegas Rioja Vega (Viana, D. O. C. Rioja); Clunia Syrah 2011, de Bodegas Clunia (Coruña del Conde, Vino de la Tierra de Castilla y León); Albret La Viña de Mi Madre Reserva 2009, de Bodegas Albret (Cadreita, D. O. Navarra); y se terminó la Tertulia con una degustación de bombones y mouses de Confituras Goya en Pamplona. Muy rico y muy querido. Una vuelta muy aplaudida por todos.

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Madrid Fusión, el reencuentro

sábado, enero 25th, 2014
Voy a Madrid con Pilar Idoate y Ana Santoyo. Nos alojamos enfrente del Palacio de Congresos Municipal dsonde se celebra Madrid Fusión, está muy bien. Esta nueva edición recupera el espacio habitual de los últimos años y también la importancia. Me reecuentro con muchos conocidos, pero destaca con mucho Ignacio Medina, buen amigo, y que es uno de los reyes de este mabo, aunque esté cada vez menos involucrado y más peruanizado. Si algún día contáramos lo que nos traíamos entre manos de jóvenes alguno se iba a remover. El espacio Enofusión no me parace muy notable en cuanto a la presencia de vinos, pero si en cuanto a las conferencias y catas programados. Cenamos en el nuevo restaurante de Mario Sandoval, el Columbus, una cena estupenda con un equipo magnífico. Pilar Idoate, Ana María Santollo y yo. Espuma de curry y piña; moluscos y crustáceos con algas marinas; tartar de atún; guiso de ibéricos con crema de avellanas; tartar de ternera gallega con mostaza antigua y patas soufle; pichón braseado con puré de su estofado y láminas de castañas, costilla de wagyu glaseada con patatas soufle; y Chocolate con licores en texturas. Todo regado con Cava Elyssia Gran Cuvée, Chardonnay. Espectacular, las fotos no hacen justicia.  Inolvidable.

¡Ah! Se me olvidaba, coges un taxi en Madrid y descubres a «Juan Taxista Lírico», que canta mientras conduce (con permiso del cliente). Un servicio completo. Madrid, corte de los milagros. Juan Pardo (Juan Taxista Lírico = Seriedad, Confianza y Buen Servicio, reza su lema). Y aunque era bastante pronto para la garganta, nos hizo una demostración bien bonita, Azucena.

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Cierre de temporada de las Tertulias del Vino

miércoles, diciembre 18th, 2013

Estamos teniendo en este trimestre muchos problemas para poder celebrar las Tertulias del Vino en Madrid y Barcelona, suspendemos mes tras mes, porque no encontramos bodegas dispuestas a participar. La crisis hace replantearse a las bodegas muchas cosas y no llegamos todavía a ser imprescindibles, ni mucho menos. Hay que aprender la lección, saber interpretar la situación y volcarse personalmente conseguir nuevas participaciones. Hemos catado Taurus Crianza 2008, de bodegas Villaester (Toro, D. O. Toro), El Médico 2011, de Bodegas y Viñedos del Páramo (Valdevimbre, D. O. Tierra de León); Altos de la Finca 2011, de Bodegas Finca Constancia (Otero, Vinos de la Tierra de Castilla); Dueto de Fontana 2005, de Bodegas Fontana (Fuente de Pedro Naharro, Vinos de la Tierra de Castilla); Vilarnau Brut Rosé, Bodegas Vilarnau (Sant Sadurni D’Anoia, D. O. Cava); Ochoa Rosado de Lágrima 2012. de Bodegas Ochoa (Olite, D. O. Navarra); Mel.lita 2012, de Bodegas Mel-Melitus (Mélida, D. O. Navarra); 5 Fincas 2008, de Bodegas Castillo Perelada (Perelada, D. O. Empordà); Pago del Vicario Blanco de Tempranillo 2012, de Bodegas Pago del Vicario (Las Casas, Vinos de la Tierra de Castilla); Rioja Vega Edición Limitada 2010, de Bodegas Rioja Vega (Viana, D. O. C. Rioja); Lagrimas de María Tempranillo 2010, de Bodegas Patrocinio (Uruñuela, D. O. C. Rioja); Seis de Azul y Garanza 2011, de Bodegas Azul y Garanza (Carcastillo, D. O. Navarra); F. Olimpia Edición Limitada 100% Graciano 2010, de Bodegas Olimpia (Cáseda, D. O. Navarra); Otazu Premiun Cuvée 2010, de Bodegas Otazu (Echauri, D. O. Navarra); Príncipe de Viana Reserva 2008, de Bodegas Príncipe de Viana (Murchante, D. O. Navarra); Marco Real Reserva de Familia 2007, de Bodegas Marco Real (Olite, D. O. Navarra); Quercus 2008, de Bodegas Fontana (Fuente de Pedro Naharro, Vino de la Tierra de Castilla); Chivite Colección 125 Rosado 2007, de Bodega J. Chivite Family Estates (Arínzano, D. O. Navarra); Chivite Colección 125 Blanco 2009, de Bodega J. Chivite Family Estates (Arínzano, D. O. Navarra); Chivite Colección 125 Reserva 2009, de Bodega J. Chivite Family Estates (Arínzano, D. O. Navarra); Arinzano La Casona 2008, Bodega Propiedad de Arínzano (Arínzano, D. O. Navarra); Taittinger Brut Reserve, de Bodegas Taittinger Champagne (Reims, Apellation Champagne). Y se degustaron degustación de tomates de El Feo de Tudela, por gentileza de Frutas Moncayo de Tudela, Lechugas Vivas, por gentileza de Riohondo de Sartaguda, y Pimientos del Cristal, de los Hermanos Navarro (Tudela, Navarra), Queso Idiazabal por gentileza del Consejo Regulador de la D. O. P. Queso Idiazabal.

No cubrimos todas, pero lo pasamos estupendamente.

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Presentamos en Madrid «Enoturismo en el Camino de Santiago, guía para el viajero», una gozada

viernes, mayo 7th, 2010

Cristino Álvarez (Caius Apicius), Sonia Olano y José Antonio Cruz

Cristino Álvarez, Caius Apicius, hizo una reflexión sobre su amor trinitario: el vino, el Camino de Santiago y Navarra. Con ello abrió la presentación, en la Fundación Lázaro Galdeano de Madrid, de «Enoturismo en el Camino de Santiago, guía para el viajero. Primera edición: Navarra», que ha sido editado por la Ruta del Vino del Camino de Santiago. Fue un acto entrañable, una reunión, grande y muy querida, de amigos. Cristino ya mencionado, María Jesús Gil de Antuñano, Ana Capel, Ana Alonso de Letamendía,  Óscar Yañez, Ana Rojo… y una nutrida representación de navarros «ejercientes» en Madrid, todos ellos convocados y atraídos de manera magistral por Salvador Estébanez, Delegado del Gobierno de Navarra en Madrid, que se encargó de que la organización saliera perfecta. La verdad es que la cosa tuvo un punto de emoción cuando compruebas que lo que has trabajado le interesa a tanta gente. Para pasar mejor el rato llevamos Queso  Idiazabal (José Mari Ustarroz, eres un crac), Espárragos de Navarra (estupendos y gracias Ana Juanena) y longanizas de El Bordón (¡qué grande eres Luis Ángel!), todo ello regado con los Vinos del Camino de Santiago de nuestra Asociación. Después me hicieron varias entrevistas en radio y el equipo de Salvador distribuyó nuestros comunicado por numerosos medios digitales y convencionales que se aprestaron a hacerse eco de la noticia.

No hay precedentes de unir algo tan potente como el vino y el Camino de Santiago. Hay numerosas guías del Camino de Santiago y unas pocas sobre enoturismo en diferentes sitios, pero nosotros hemos elegido tomar el Camino como senda e ir descubriendo la gastronomía, los vinos y bodegas de la Ruta. En ocasiones es más Camino, en otras es más vino. Es inevitable, lo hemos hecho con toda intención. Hemos querido ofrecer una especie de cuaderno de viaje, porque estamos convencido que, como la Odisea, lo más importante es el propio viaje, la meta ya llegará (ultreia et suseia, más allá y más arriba, como decían los viajeros medievales).

Contamos algunas historias sobre el Camino de Santiago: las alusiones a la época medieval, a los puentes (¿sabéis porqué el Papa se atribuye el título de Sumo Pontífice?, pues leer esta guía), a la vinculación histórica de los territorios vinícolas franceses de primera división con Navarra, desde hace más de mil años (por eso, cuando nos hablan de “variedades de uva francesas” en Navarra, nos rebelamos un poco). Nos paseamos por el Camino y entramos a las bodegas para catar sus vinos de la mano de sus elaboradores, todo un lujo, y degustamos comidas tradicionales y actuales en los mejores restaurantes o sociedades del Camino. Todo un lujo, se lo aseguro. No hace falta que me imiten ustedes en todo, con que disfruten una pequeña parte del recorrido que les propongo, saldrán enormemente satisfechos.

En este trabajo ha habido gozo y dolor, como en cualquier proceso creativo, según dicen los que entienden de esto. Conforme iba descubriendo las páginas, los lugares, las leyendas, los paisajes,… era como si fuera degustando, poco a poco, una copa de un estupendo vino. Un gran placer. Y al mismo tiempo, me iba comprometiendo más y más con el propio trabajo y con los futuros lectores, y me asaltaban mil dudas que provocaban desasosiego y una cierta angustia. Aquí el llegar a la meta si ha sido muy importante. No me han otorgado ninguna compostela -todavía me falta mucho- pero no hacía falta, el final ha sido la mejor recompensa.

Ahora comienza otro paso, está a disposición de los lectores y, cuando lo hagan suyo, nos lloverán las justas críticas por las omisiones, los atrevimientos, las confusiones y los fallos. Así es el juego. Pero gozamos ya de una gran liberación.

¡Ya quisiera yo  que los lectores consideraran el contenido de esta guía algo interesante! Así que haced el favor de ser benevolentes.