Entradas con la etiqueta ‘luis salcedo’

Uf, que te había abandonado, querido blog, un otoño calentito

Mirad amigos, una cosa por otra, otra cosa por una, y se me pasan los días sin escribir nada en mi querido blog. La verdad es que es una satisfacción escribir, y de repente, al cabo del tiempo, uno descubre que hay gente al otro lado que lee las cosas que se me ocurren; hay […]

Poker de verduras de verano, placer a tope

Llegamos a la segunda edición del Póker de Verduras. Un éxito rotundo que da un poco de prevención. Llevamos 53 personas en el autobús desde Pamplona y en Tudela se juntaron casi 30 más. Visitamos primeros los campos de calabacín y de berenjena de los Hermanos Navarro, nos explicaron su cultivo, distinguimos las flores hembras […]

Un Feo rico, rico

Por segundo año consecutivo he participado en el Jurado de Concurso de Tomate “El Feo de Tudela” organizado por el Resturante Remigio de la capital ribera. Los datos, 41 ejemplares presentados al más sabroso, y 28 para el más Feo. En el Jurado me acompañaban Javier Navarro, agricultor; Pío Barbería, profesor de cocina de la […]

Tudela, fiestas, una cena con los amigos Navarro para no olvidar

Es la noche de Santa Ana, el día grande de las fiestas de Tudela, llego a Tudela a las 21,30 h. justo cuando el Toro de Fuego y está toda la Plaza de los Fueros y las calles adyacentes a tope; tengo suerte y me cuelo en el parking privado del Remigio sin problemas. Luis […]

Poker de Verduras de Primavera en el Remigio de Tudela, iniciamos la sana lujuria

“José Antonio, tengo una idea, ¿quieres ayudarme?” Por supuesto Luis. Más o menos así nació la preparación de este Póker de Verduras de Primavera en en Hostal Remigio de Tudela. Luis y yo compartimos grupo de cata en el Círculo Bacante y he podido comprobar varias veces que es un Chef de gran nivel, con […]