Algunas veces, menos de las que quisiera, me paso por el Restaurante Alhambra a darle algún recado a Ignacio Idoate. Hablamos de lo que tengamos que hablar, e invariablemente  aprovecha Ignacio para sacarme alguna cosa de la que están preparando, con la complicidad y sabiduría del Chef Javier Díaz, claro. Ayer fui y me sacó [...]

Se presenta un año más el queso Idiazabal en Pamplona. En la sociedad Napardi. Bajo la mirada atenta presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Queso Idiazabal, Jose Mari Ustarroz, hizo el corte del queso, con el que se celebra el inicio de la temporada 2011, Manuel Berbegal del Restaurante Gayarre de Zaragoza, [...]