Doña María Saéz Yrauregui era natural de Bilbao, su marido, Don Martín Escauriça trabajó en la primera imprenta que se abrió en la capital en 1577, lo que le permitió a la familia sortear con agilidad las malas rachas tan frecuentes en aquellos tiempos. Como era costumbre en la época, tuvieron muchos hijos, siete vivos [...]
Llevo varios años haciendo este ritual de bañarme el primer domingo del año, o el segundo, en la haladas aguas de Hendaia. Suelo decir que es para quitarme de las cosas malas del año anterior y prepararme ya limpio para afrontar el nuevo año con mejor ánimo. No soy supersticioso, pero es algo que llevo [...]
Mirad amigos, una cosa por otra, otra cosa por una, y se me pasan los días sin escribir nada en mi querido blog. La verdad es que es una satisfacción escribir, y de repente, al cabo del tiempo, uno descubre que hay gente al otro lado que lee las cosas que se me ocurren; hay [...]
Ayer estuve en la cena que ofreció el restaurante Alhambra en Ciudadela Gourmet. Me pusieron con una compañía inmejorable, la plana mayor de Bodegas Inurrieta, Juan Mari y Antonio Antoñana, Felipe y el Director Comercial (perdona, pero no me acuerdo del nombre). Ejercía de maestro en la Sala Ignacio Idoate y la cocina la capitaneó [...]
Me meto en todos los berenjenales. Hablé con mi amigo José Mari Ustarroz para participar en el Jurado del Campeonato de Quesos de Idiazabal de Uharte-Arakil que se celebra como complemento del Artzai Eguna. Una experiencia muy bonita. Catamos 25 quesos, todos de leche cruda de oveja latxa, con variedad de cuajos, natural o [...]
