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Vino vs. cerveza: los bárbaros desafían otra vez a los romanos, pero el placer se impone sobre la guerra

jueves, octubre 7th, 2010

En la cervecería Bruselas-Kairos hemos realizado otra guerra del vino contra la cerveza. Es la segunda y ésta ha estado mucho mejor preparada. La cerveza ha estado a un tris de ganar la competencia. Uno de los factores decisivos es que esta vez, además de ser muy buena, la cerveza tenía un gran valedor, Juan Aísa de la distribuidora GSE, que proporcionó una excelente información a los asistentes.

El menú como siempre, fue estupendo: Borraja con patatas y foie (cerveza Stella Artois y vino Albret Chardonnay 2009); Mejillones a la plancha (cerveza Hoegaarden y vino Chardonnay Otazu 2009); Atún rojo, bonito, bonito (cerveza Leffe Roja y vino Otazu Crianza); Solomillo de ternera de Navarra con sus purés de Otoño (Cerveza Leffe Azul y vino Abret La viña de mi madre); y para postre, Torrijas caramelizadas con helado de vendimia 2009 (cerveza Leffe Negra y vino Otazu Reserva). Tengo que decir que me equivoqué totalmente a la hora de elegir el vino de postre, no pegaba ni con cola, tenía que haber sido un moscatel de grano menudo, o un chardonnay de vendimia tardía, como el de Monjardín. Pero la vida es así, equivocarse para aprender. La acogida de la gente ha sido nuevamente muy satisfactoria lo que nos anima a seguir en este camino. La elaboracion de los platos estuvo a una gran altura y los vinos y cervezas elegidos destacaron brillantemente. Hay que repetir. A pesar de la cantidad de cosas que se hacen en Pamplona, hay que repetir porque Fermín y el Bruselas-Kairos hacen de esta propuesta algo nuevo y singular. Y a un precio excepcional.

La «Guerra entre el Vino y la Cerveza» quedó en fiesta, ¡y qué fiesta!

domingo, abril 18th, 2010

Yo ese día estaba fatal, hacía dos días que llevaba con una gastroenteritis vírica de aupa, pero allí estuve, como un hombre, apoyando a Fermín en esta aventura que hemos decidido llevar adelante entre los dos. La cervecería llena. La cena estupenda (aunque ese día no comí ni bebí nada, lo había probado todo antes de las gastro). Pimientos verdes de piquillo con jamón ibérico. Vino: Rosado Homenaje 2009 (Olite, Bodegas Marco Real, D. O. Navarra). Cerveza: Stella Artois; Cogollos de Tudela con setas salteadas y delicias de pato. Vino: Blanco Mesache (Barbastro, Bodegas Pirineos, D. O. Somontano). Cerveza: Leffe Roja; Mejillones a la marinera. Vino: Cava J. M. Ferrer Guasch Brut Nature Reserva. Cerveza Hoegaarden; Solomillo al foie. Vino: Odipus Negro (Fitero, Bodegas y Viñedos R. Reverte, D. O. Navarra). Cerveza: Kwak; Queso de roncal con nueces y menbrillo. Vino: La Cilla Pedro Ximénez (Sanlucar de Barrameda, Bodegas Barbadillo, D. O. Jerez). Cerveza: Duvel; Coulant de Chocolate. Vino: Señorío de Andión 2002 (Olite, Bodegas Señorío de Andión, D. O. Navarra). Cerveza: Leffe Negra. Todo un monumento a la lujuria. Y qué bien. Ya tenemos ganas de hacer otra. ¿Quién ganó? ¿Quién va a ganar? (14 de abril, día de la República)

El vino y la cerveza se llevan muy bien, afortunadamente

viernes, abril 16th, 2010

A la llamada de «El vino contra la cerveza, los romanos contra los bárbaros», se ha celebrado el 14 de abril (¡mira qué casualidad!) en la cervecería Bruselas-Kairos una cena estupenda. En la convocatoria decíamos: «Los bárbaros han invadido Pamplona y quieren disputar la ciudad a los romanos. Los cerveceros quieren imponerse a los aficionados al vino. EntreVinos y Bruselas-Kairos ofrecen una cena de 6 platos degustando un vino y una cerveza con cada plato. Y los comensales elegirán quién gana esta guerra incruenta y placentera. Hemos seleccionado platos, vinos y cervezas, para pasar una noche estupenda, la pasión, las ganas y las risas, las pondrán los participantes». El Menú ha sido: Pimientos verdes de piquillo con jamón ibérico, con vino Rosado Homenaje 2009 (Olite, Bodegas Marco Real, D. O. Navarra) y cerveza Stella Artois;  Cogollos de Tudela con setas salteadas y delicias de pato, con vino: Blanco Mesache (Barbastro, Bodegas Pirineos, D. O. Somontano) y cerveza: Leffe Roja;  Mejillones a la marinera, con  Cava J. M. Ferrer Guasch Brut Nature Reserva y cerveza Hoegaarden;  Solomillo al foie con vino Odipus Negro (Fitero, Bodegas y Viñedos R. Reverte, D. O. Navarra) y cerveza Kwak;  Queso de roncal con nueces y menbrillo, con vino La Cilla Pedro Ximénez (Sanlucar de Barrameda, Bodegas Barbadillo, D. O. Jerez) y cerveza Duvel;  Coulant de Chocolate, con vino Señorío de Andión 2002 (Olite, Bodegas Señorío de Andión, D. O. Navarra) y cerveza Leffe Negra.

Yo estaba ese día bastante perjudicado del estómago, con una gastroenteritis enorme, y me privé de comer o beber semejantes delicias, pero aguanté como un hombre. Al final la cervecería Bruselas-Kairos triunfó en toda línea y la gente quedó extraordinariamente satisfecha de esta iniciativa. Así que… repetiremos.