Entradas con la etiqueta ‘Cali’

Sorpresas y reencuentros en la sucursal del Cielo

El Viajero consentido en Cali (Noviembre 2014) Nuevo viaje a Cali, Colombia, invitado por la Secretaría de Cultura y Turismo del Ayuntamiento, para intervenir en la Tercera Edición de “Deleitarte, Salsa y Sabor”. Una vuelta a los licores artesanos del Pacífico colombiano, otra vez para reforzar su uso en los maridajes con comida tradicional. Primera […]

Un gastronauta en Cali, la sucursal del cielo

Hace poco he viajado a Cali, Colombia, para intervenir en el Segundo Congreso “Deleitarte, salsa y sabor”, dedicado a la gastronomía de origen. Mi cometido fue hablar de licores y destilados del mundo y catar algunos, pero sobre todo disfrutar con muchos descubrimientos en comida y bebidas populares, y de los atractivos cambios que están […]