Entradas con la etiqueta ‘alta cocina’

El feo más sabroso del mundo

He tenido el placer de vivir una experiencia muy grata, participar como jurado en el III Concurso de El Feo de Tudela, una variedad de tomate marmande muy especial y muy sabrosa. Lo organiza mi amigo Luis Salcedo del Restaurante Remigio de Tudela, en plenas fiestas de Santa Ana. Los premios fueron: El más feo […]

Tubal: armonizar a las mil maravillas

El viernes pasado estuve la Cena de Armonía en el Restaurante Túbal, en Tafalla. También fue otra experiencia extraordinaria. Seis platos maridados con vinos de las bodegas de Familia Belasco, de Navarra, Rueda, Toro y Argentina. Unas cien personas hábidas de placer gastronómico. Fui con mi hijo y también le encantó. Los platos, con un […]