Se presenta un año más el queso Idiazabal en Pamplona. En la sociedad Napardi. Bajo la mirada atenta presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Queso Idiazabal, Jose Mari Ustarroz, hizo el corte del queso, con el que se celebra el inicio de la temporada 2011, Manuel Berbegal del Restaurante Gayarre de Zaragoza, [...]
Llevo desde finales del año pasado sin escribir. Esto no puede ser, hay que volcarse un poco más, tengo que sacar el amanuense que llevo dentro. Yo soy jefe de mi mismo, y como jefe soy fatal; me espío, me vigilo, me regaño, me cabreo, no me dejo en paz. ¡Ala! ¡a escribir!. La situación [...]
Nos hemos inventado una oferta enogastronómica nueva. Estábamos Álex Moreau (un fichaje muy bueno que se nos va enseguida) y yo pensando en cosas nuevas y se nos ocurre proponerle a Álex Múgica una nueva actividad, maridar 4 pintxos con 4 vinos diferentes; pero con un denominador común: un único producto elaborado de 4 maneras [...]
