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Premios Envero en Ribera de Duero, una forma original de premiar vinos

sábado, mayo 10th, 2014

Me sentí muy atraído este año por la convocatoria para el Jurado de los Premios Envero de la D. O. Ribera de Duero. Querían reunir 1000 catadores al mismo tiempo y enjuiciar los vinos presentados este año. Y me invitaron a ser Presidente de mesa. Se celebró en Aranda de Duero, en el Recinto Ferial. No llegamos a mil por poco, pero estábamos mogollón de gente, Organizaron la cata en mesas de diez personas, con un presidente cada una, que éramos los que sabíamos algo más de vino. La mañana, calurosa, transcurrió muy entretenida. Me tocó hacer con mis compañeros una especie de curso iniciación a la cata acelerado, porque ninguno había catado antes. A nuestra mesa le tocó catar los tintos de crianza, 5 vinos, en cata ciega, y fue una experiencia estupenda. La expectación levantada en el mundo del vino días antes, semanas antes, y días después, fue muy grande; sin duda fue una operación publicitaria y de marketing de bajo costo y muy eficaz.

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Los vinos seleccionados tras una intensa mañana fueron en la categoría de Rosado, Rosa de Arrocal, de Bodegas Arrocal; en la categoría de Tinto Joven, De Silos, de Bodegas Cillar de Silos; en la categoría de Crianza, Abadía de San Quirce, de Bodegas Imperiales; en la categoría de Joven Roble, López Cristóbal, de Bodegas López Cristóbal; en la categoría de Reserva, Raíz de Guzmán 2009, de Bodegas Páramo de Guzmán; y, por último, en la categoría de Alta Expresión, Tres Matas, de Bodegas Vega de Yuso.

Aplaudo esta iniciativa con entusiasmo, es un afán de promoción muy activo. En la D. O. Ribera de Duero pensaron más en los consumidores y clientes potenciales en lugar de pensar en las bodegas y los que hacen vino. Me parece estupendo.

Alimentaria 2014 ¡p’alante!

lunes, marzo 31st, 2014

He estado un par de días en Barcelona visitando la Feria Alimentaria 2014. Mi propósito ha sido contactar con bodegas dispuestas a presentar sus productos en nuestras Tertulias del Vino; vengo decidido a hacer una campaña de información y seducción, si puedo.

Me fui el lunes 31 de marzo y volví el martes 2 de abril, en tren. He recuperado esta experiencia del tren que es cosa muy buena y que solamente me aparta de ella a veces los compromisos y los horarios. Tengo que destacar primero, el recibimiento que me dispensaron en el Oriente Atiram Hotels la directora Rosa Durán y el subdirector César Fuster, cariño, mucho cariño.

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Y me fui a la Feria, 14 Salones en 6 Pabellones. La primera impresión, a las dos de la tarde era la de estar en medio de la marabunta, un gentío p’arriba, p’abajo, cientos, miles de personas. Me acredito como prensa y me dispongo a trabajar. Busco los stands de Navarra, Reyno Gourmet y la D. O. Navarra, para dejar la cartera y saludar a los amigos, Elena Arraiza, Itziar Intza y Carlos Rodríguez, con muy buen recibimiento. Me dedico a visitar bodegas, les presento nuestro dossier de Tertulias del Vino en Madrid, Barcelona y Pamplona, y se lo explico de viva voz. La acogida que observo es muy esperanzadora, pero ya veremos luego a la hora de concretar.

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Ceno con mi buena amiga Marta López, un descanso entre tanta vorágine, tan atenta, tan cariñosa, tan, tan…

Al día siguiente, más Feria, Cristina Ardanaz me guía hacia algunas bodegas, buenas sensaciones…  Y por la tarde, una experiencia estupenda. Me ha invitado la bodega Juve y Camps a visitar sus instalaciones en Sant Sadurní d’Noia y disfrutar del programa “Magnificat, del terroir a la copa”, la primera edición del showroom de vinos y destilados organizado por Juvé & Camps y Primeras Marcas. Catamos vinos y destilados de: Ánima Negra, Ca’Marcanda, Château Laribette, Clément Rhum, Bas Armagnac Dartigalongue, Domaine Ladoucette, Cognac Delamain, Tokaj Disznókó, Domaines Ott, Juve y Camps, Bodegas Rey Fernando de Castilla de Jerez, Distribuidora Gaja de vinos franceses e italianos, Whisky Glenfarclas, Jean Pierre Moueix vinos de Bordeaux, Sant Emilion y Pomerol, Léon Beyer vinos de Alsacia, Louis Roederer Champagne, Luis Latour, M. Chapoutier, Mas Martinet, Menade, Nonino Grappa de Fruili, Bodegas Pujanza, Bodegas Ramos Pinto, Régnard Chablis, Roger Groult Calvados, Terra Remota, Aceites Vea, Venus La Universal, Viña Sastre, y Chase Distillery. Vinos y destilados de las mejores casa de Europa. Una maravilla. Y con conferenciantes y catadores tan cualificados como Juancho Asenjo. Gracias Adriá.

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Dicen que ha habido algunos expositores menos, y también se comenta que este tipo de ferias tienen que reinventarse si quieren continuar. La crisis da muchas lecciones y si no quiere uno quedarse en casa, o solamente depender de las subvenciones, habrá que darle al magín y crear cosas nuevas.

Un rosado para disfrutar… y si es navarro, asegurado

viernes, marzo 21st, 2014

Desde siempre he sido aficionado a los rosados. Cuando no tenía ni idea de vino, y poca edad, solo me gustaba beberlo, pedía clarete y me parecía más agradable para muchos tipos de comida. Y luego, a principio de los ochenta del siglo pasado, descubrí los rosados de Navarra, cuando Osasuna llevaba el reclamo en la camiseta, hace un porrón de años. Y descubrí algo distinto. Un vino muy voluptuoso, sensual… muy hedonista. Con aromas muy francos, no había que pensar mucho, inmediatamente el olfato y el gusto hablaban por si solos: fresas ácidas, fresas lácteas, claveles, chucherías … pero además con cuerpo, con estructura, con dulcedumbre, con amargor, con acidez… Cuando les conocí más, me enamoré mucho más de ellos.

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La verdad es que desde hace bastante tiempo no tengo vinos preferidos en exclusiva porque sería un ranking efímero e imposible. Soy un entusiasta del placer, del hedonismo, como Aristipo de Cirene. No busco el mejor vino, vana pretensión, como si buscáramos el Santo Grial, sino lo mejor de cada uno. Y los rosados me gustan un montón. Y entre los rosados, me parecen más expresivos y golosos los que se elaboran con uvas tintas solamente, preferiblemente con Garnacha, y sin prensado, solamente con el mosto que sueltan la uvas por el peso y la gravedad, muy poco, que es más sabroso. Así se hacen en Navarra, hay más rosados en el mundo, por supuesto, pero ellos lo hacen por ley.

Algunos, bastantes, además de por ley, lo hacen por y con pasión, y… entonces… puedes tocar el cielo al probarlo.

Me gustan casi todos los vinos, blancos, rosados y tintos, tranquilos y espumosos, secos y dulces, con crianza convencional y con crianza biológica, naturales o chaptalizados…. todos, todos, todos. Pero cada uno en su sitio y a su tiempo, y en primavera los rosados la sangre alteran, y si son rosados navarros con espárragos de esta tierra, por ejemplo, frescos, a la plancha, ya es que flipas. Buen provecho.

Salón de Gourmets en Madrid, visto y no visto, pero muy bien

viernes, marzo 14th, 2014

Visita del médico, decido a última hora, voy en el primer tren de la mañana y vuelvo en el último de la noche. Llego a Madrid y me cojo el metro, bajo al inframundo y tengo que sortear a la bella Perséfone, que me quiere escoger para llevarme con Caronte.

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Entro en el Salón de Gourmets, después de acreditarme; primera impresión bastante buena, se echan en falta más productores navarros, apenas hay, pero debe estar mal la cosa. Dicen que este año, al coincidir con Alimentaria, se resiente, una pena. Pero yo creo que también tenemos que reiventar las Ferias, porque si no van a languidecer sin más, aunque a este Salón de Gourmets le falta mucho para pararse. La acogida a la prensa en fenomenal, es la mejor Sala de Prensa de Feria que he conocido, espacio para ordenadores, cafetería, reuniones, etc.

Y voy a Navarra, por saludar y por dejar la cartera, Reyno Gourmet ha instalado un stand, sencillo pero vistoso, con Carlos Rodríguez como oficiante de lujo, y se nota para bien, para muy bien; Itziar Inza tutela y curra como nadie.

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Me encuentro a José Mari Ustarroz a Mirian Molina, del Consejo Regulador de la DOP Idiazabal, y como siempre me acojen con mucho cariño; veo también a Juanjo Nicuesa liderando con Artzai Gazta de Idiazabal un proyecto de quesos muy chulo, «Quesos del Camino de Santiago» (me da a probar un queso, por cierto, con curación de dos años que está fuera de serie), una iniciativa muy buena, creo, que está naciendo y que va a dar mucho que hablar. Saludo a Mikel Zeberio, un crac de la crítica gastronómica y buen amigo. También beso a Victoria Díez y a Lola Núñez Pinto, dos sabias del marketing del vino. Pedro Abad, de Aceites Artajo, me acompaña en la degustación de los pintxos que nos propone Carlos Rodríguez en Reyno Gourmet: pochas, foie con pimiento del piquillo, espárragos, hamburguesa de ternera de Navarra… ¡qué rico! Todo ello regado con muy buenos rosados navarros.

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Me gusta mucho el Túnel del Vino, presentados todos por variedades, muy completo.

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Llega Jorge Solana y visitamos varias bodegas, de Ávila, de Rueda y de Ribera de Duero, catamos sus caldos y les hablamos de nuestras Tertulias del Vino. Buena acogida, vamos a ver.

Me despido y vamos al tren, por el camino vamos barruntando proyectos interesantes, cómo armar nuestro grupo de cata, garantizar la continuidad de las Tertulias, captar nuevas bodegas… y cosas que no puedo desvelar todavía.

En el tren a Pamplona muchas caras conocidas. Me encuentro con Daniel Beloqui, una suerte que nos llevará a compartir una cerveza. Cuando me siento, viene mi compañero de asiento y descubro a Juan Pablo Rebolé, qué casualidad, y hablamos de nuestras cosas. La película es espantosa, hace mucho calor y no puedo escribir porque el tren se mueve demasiado ¡coño!

Catando voy, catando vengo (Feria de Turismo NAVARTUR)

jueves, febrero 27th, 2014

En esta edición de 2014 me han propuesto que haga dos catas, el viernes y el domingo, y así es. El viernes, licores de Navarra, y el sábado vinos de toda España. Los licores fueron Licor de Hierbas Altavilla, Crema de Brisas Altavilla, Etxeko Patxarana, y Patxarán Belasco Oro 1580. Poco antes de catar, les enseñé una conferencia que tengo sobre licores del mundo, la que impartí en Cali el otoño pasado. Los licores estupendos, la gente se quedó prendada del Belasco Oro 1580.

Los vinos que catamos fueron: Inurrieta Mediodía, rosado 2013, de Bodega Inurrieta (Falces, D. O. Navarra); Hábitat Blanco 2012, de Bodegas Torres (Vilafranca del Penedès, D. O. Catalunya); Lágrimas de María Tempranillo 2010, de Bodegas Patrocinio (Uruñuela, D. O. Rioja); y Marco Real Reserva de Familia 2007, de Bodegas Marco Real (Olite, D. O. Navarra). Navarra, Cataluña y Rioja. Una buena muestra. Para disfrutar sobre todo.

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