Archivos de abril, 2011

Viajamos a Hungría, una oportunidad maravillosa para conocer grandes vinos

Recientemente hemos viajado a Hungría, de 12 al 15 de Abril (una paliza) en el marco de un programa internacional, Compostela Wine Route, en el que participa la Ruta del Vino del Camino de Santiago. La delegación ha estado formada por Sonia Olano (Presidenta y propietaria de Bodegas Castillo de Monjardín), Marian San Martín (Bodegas […]

Magníficos platos de verduras de primavera en El Alhambra de Pamplona

Estos días he pasado un par de veces por el restaurante Alhambra de Pamplona y Javier e Iñaki me han homenajeado con algunas de sus creaciones. Destacan ahora, sobre todo, los espárragos; Javier tiene una forma especial de prepararlos, en láminas y pochados y resultan una delicia difícil de igualar, amargos, dulces, crujientes, melosos, finos… […]

Rosados y Verduras de Primavera en los Restaurantes del Reyno de Navarra

Hace poco acudimos al restaurante Josetxo de Pampona a la presentación de una iniciativa muy singular, que consistía en maridar las verduras de primavera y los rosados de Navarra, a un precio único y cerrado, 48 euros, durante el mes de abril. De forma conjunta, los trece Restaurantes de Reyno han hecho una propuesta gastronómica […]

Nuevos vinos de Martín Berasategi elaborados por Familia Belasco

Un día magnífico en Lasarte, las nubes plomizas de estos días han dado paso a un espléndido día de sol. Nos juntamos gentes del mundo del vino y de la hostelería, sobre todo guipuzcoanos, para que nos presenten una nueva propuesta de Martín Berasategi con Familia Belasco. Martín y Juan Ignacio Belasco encabezan a sus […]

Vino y la cerveza en Bruselas-Kairos ¿reluce el oro?

Celebramos la anunciada tercera competencia entre el vino y la cerveza en el restaurante Bruselas-Kairos. Una cena estupenda elaborada por el Chef Manolito y pensada y servida por mi amigo Fermín de Prados y su equipo. Los vinos seleccionados por mi estaban muy sabrosos, nuevos, elegantes y apropiados a la cena, fueron proporcionados por Distribuciones […]