Archive for diciembre, 2010

El premio, un final de año de PREMIO

lunes, diciembre 27th, 2010

Estaba yo rumiando la mala suerte de este año, bastante desanimado, con mucho lio en la cabeza y nada bueno en mis pensamientos. Y llega el PREMIO, una suerte de Olentzero.

Oye que la Guía de Enoturismo en el Camino de Santiago que escribí y diseñé hace un año y que no se vende apenas, es apreciada por gente experta, que le gusta y que la elije como Mejor Libro del Vino de España y la selecciona para el Mejor del Mundo. Y comienza a invadirme un subidón de autoestima que me pone contento. Quizás no deba decirlo, pero estoy contentísimo, y todas las felicitaciones me colman de gozo. Ya que no hay dinero, por lo menos que nos alegren las fiestas. Así que, amigos, amenazo con ponerme impertinente.

Lo que voy a decir ahora no es falsa modestia ni convencionalismos ni obligación. Dedico este premio en primer lugar a las bodegas y empresas de la Ruta del Vino del Camino de Santiago (Nekeas, Orvalaiz, Sarría, Lezaun, Tandem, Urabain, Pago de Larrainzar, Irache, Quaderna Via, Castillo de Monjardín, Alzania, Rioja Vega, Señorío de Andión-La Navarra, Congresos Navarra, ANAVI, La Estellasa, Iruñaldea, Camping El Molino, La Bodega del Camino, EntreVinos, La Vinoteca, Portal de Descalzos, y Biopanadería Integral de Mendigorría), que me ayudaron enormemente a hacerlo y que son el sustento de este proyecto enoturista tan singular. Y en segundo lugar a Begoña y a Haritz (y a Imanol), que se lo han currado sin beneficio ninguno; no solamente han trabajado para que saliera la Guía sino que, además, me han aguantado, que no es cosa facil.

¡Hala, a disfrutar! Y si no ganamos en París el Mejor del Mundo, que nos quiten lo bailao.

Nueva temporada de las Tertulias del Vino de Pamplona en el Restorán El Colegio

viernes, diciembre 17th, 2010

Por fin. Casi, casi había tirado la toalla. No había forma de encontrar un sitio en la nueva situación de crisis. Pero yo me resistía, me rebelaba y estaba dispuesto a irme fuera de los muros de Pamplona; algo que lleva desde febrero de 2006 no puede morir así, sin pena ni gloria. Eduardo Urra, del Restorán El Colegio, donde el Colegio de Médicos, me ha brindado esa complicidad que echaba en falta; desde el primer minuto de la conversación he visto una total sintonía y nos hemos puesto ha hablar de los detalles; dispuesto a comenzar. Nos hemos puesto manos a la obra y otra vez en el camino.

La primera, la reinauguración, tuvo como protagonistas a los vinos Raso de Larrainzar 2008, de Bodegas Pago de Larrainzar (Ayegui, D. O. Navarra); Seis de Azul y Garanza 2008, de Bodegas Azul y Garanza (Carcastillo, D. O. Navarra); Zinio Reserva 2004, de Bodegas Patrocinio (Uruñuela, D. C. Rioja); y Taittinger Brut Rèserve, de Bodegas Taittinger (Reims, Apellation Champagne).

El acompañamiento fue de los pimientos del piquillo de Viuda de Cayo Sainz de Mendavia, sobre los que el Chef Luis Jerez hizo una espuma y una piruleta de pimientos con morcilla en tempura.

Luis Fernández Olaverri presidió conmigo la Tertulia

Nos acompañó Luis Fernández Olaverri; y por las bodegas vinieron Marta López, Fernando Barrena, Miguel Canalejo, Joseba Muguerza, Ramón Castro y Cayo Martínez. Una gran satisfacción, muy contentos también.

La verdad es que ha sido una semana fantástica. Volvemos con intención de quedarnos largo tiempo.

Y hubo una segunda Tertulia, cerca de Navidad, y volvimos a encontramos con los amigos y a disfrutar de vinos excelentes. Homenaje Rosado 2010, de Bodegas Marco Real; Viña Aljibes Rosado Syrah 2010, de Bodegas Los Aljibes de Albacete; Cepa x Cepa, de Bodegas Nekeas; Aljibes Syrah 2005, de Bodegas Los Aljibes; y Ochoa Reserva 2005, de Bodegas Ochoa. Y como colofón un estupendo chocolate de la pastelería elizondarra Malkorra.

Tuvimos la fortuna de que nos acompañaran Roser Girbau, Santiago Ajona, Javier Fernández Sanz, Concha Vecino y las hermanas Adriana y Beatriz Ochoa.

Aproveché para dar las gracias en público a nuestra colega Álex Moreau, que de estudiante en prácticas se ha convertido en una profesional muy eficiente, ojalá que vuelva.

Más amigos, despedidas y ánimos para el nuevo año.

Aquí estaremos.

Homenajes encorsetados, jóvenes y geniales

sábado, diciembre 4th, 2010

José Manuel Plo, Maya Hansen, Juan Ignacio Belasco y Anabel Hernández

Ya llevo varios años haciendo de speaker en la presentación de los vinos jóvenes de Bodegas Marco Real, del Grupo Familia Belasco. Homenaje Blanco y Homenaje Rosado suelen ser los primeros de Navarra en presentarse y llevan dos ediciones con un vestido especial. Los responsables de la bodega elijen al ganador o ganadora del Certamen Ego Cibeles para jóvenes diseñadores.

Maya Hansen con el corsé que ha inspirado la nueva imagen

Este año ha sido Maya Hansen una joven madrileña dedicada a la corsetería, y como no podía ser menos el protagonista de la nueva imagen de los Homenajes es un corsé. Maya me dijo que trabajaba para que el corsé no fuera considerado como ropa interior, y que se utilizara como vestido, y que así lo hacen en Fracia, Italia o Alemania. Ella se inspira en diseños del siglo XVII que es cuando hubo el auge de esta prenda.

Con este apoyo, la presentación de los vinos resultó espectacular. Y el contenido de las botellas gustó mucho a los presentes. El blanco tiene unos aromas y una untuosidad que transmite la Chardonnay, muy positivos, con buena acidez, seco y largo. El rosado es una sinfonía de fresas y “chucherías” en nariz y muy goloso en boca. Yo creo que van en una línea ascendente, y muestran una decisión muy importante de la bodega: hacer vinos jóvenes frescos, afrutados, provocadores y elegantes a la vez. Jóvenes para jóvenes, pero que los que ya peinamos canas disfrutamos de ellos como chavales.

Las madres y los padres de los nuevos vinos

Al final también nos presentaron la nueva cosecha del aceite de oliva virgen extra Belasco, una excelente experiencia culinaria.

Rafael García Santos, Pilar García Granero y Jesús Flores dieron sus opiniones resaltando los valores de los nuevos vinos

Un acto muy esperado, con gran cantidad de amigos, expertos y aficionados, que valoraron muy positivamente estos vinos Homenaje.