Archivos de junio, 2010

Memorias de juventud

Permitirme que hable de algunas cosas personales. Estos días he leído la noticia de la muerte de José María Díez-Alegría, sacerdote y teólogo rebelde, suspendido por el Vaticano y gran persona sobre todo. Me han venido a la memoria recuerdos muy entrañables de juventud. Le conocí, poco, cuando yo tenía 20 años y trabajaba como […]

Apoteosis en la Noche de San Juan en Bruselas-Kairos

La noche del 23 de Junio vivimos una experiencia enogastronómica y vital extraordinaria. EntreVinos y Bruseleas-Kairos organizamos una quedada extraordinaria. Una noche mágica de San Juan, el solsticio de verano, una buena ocasión para probar nuevos vinos, una buena cena y revivir con meigas, brujas y flamenquito, para que lo nuevo arrasara a lo viejo. […]

Sidra y cordero, noche de sabores en el Portal de Descalzos

En la noche del 10 de Junio, tuvimos una nueva cena de los “Diálogos de ecoCocina” en el Portal de Descalzos de Pamplona. Primero catamos cuatro sidras ecológicas: la navarra de 2009 de Ángel Álvarez, de Beruete; la asturiana Cortina, también 2009, de Villaviciosa; y las guipuzcoanas de Urbitarte, la de 2009 y la especial […]

Descubrimos vinos, sin prejuicios, con antifaz

El 7 de Junio realizamos una cata muy especial, nada habitual. Nos reunimos treinta personas, en el marco del evento “Tierra, pasión y vino”, que se celebra ese día en el Palacete Municipal de Burlada (Navarra); se pusieron todos un antifaz que les privaba de visión totalmente y les propuse ir catando cinco vinos, y […]

Será una rosa, será un clavel… en San Martín de Unx te lo diré

Ha sido una rosa. El Día del Rosado de Navarra se celebró el 6 de Junio en San Martín de Unx, un pueblo del centro de Navarra, con mucha tradición vitivinícola. Ese día todo el pueblo se vuelca en recibir a los visitantes, que son un montón. A primera hora de la mañana, la gente […]