Archive for enero, 2010

Primera Guía de Enoturismo en el Camino de Santiago

lunes, enero 25th, 2010

portadaguiaEl pasado jueves 21 de enero se presento en Madrid, en el stand de Navarra en FITUR, «Enoturismo en el Camino de Santiago. Guía para el viajero». Es la primera guía en español que une el vino y el Camino en una única experiencia turística. Me ha tocado a mi escribirla y diseñarla en nombre de la Ruta del Vino del Camino de Santiago. Advertimos en la portada que es una primera edición dedicada a Navarra. Esta es nuestra gran ilusión y nuestro gran proyecto. Trabajamos para que, en pocos años, esta Ruta del Vino del Camino de Santiago comience en el este de Europa y acabe donde debe ser, en Compostela, en el finis terrae.
Ha sido un reto personal muy importante, he realizado esta Guía a contrareloj –y he arrastrado en ello a mis colaboradores­–, aunque llevara preparándola en mi cabeza más de un año. En este trabajo ha habido gozo y dolor, como en cualquier proceso creativo, según dicen los que entienden de esto. Conforme íba descubriendo las páginas, los lugares, las leyendas, los paisajes,… era como si fuera degustando, poco a poco, una copa de un estupendo vino. Un gran placer. Y al mismo tiempo, me iba comprometiendo más y más con el propio trabajo y con los futuros lectores, y me asaltaban mil dudas que provocaban desasosiego y una cierta angustia. Aquí el llegar a la meta si ha sido muy importante. No me han otorgado ninguna compostela -todavía me falta mucho- pero no hacía falta, el final ha sido la propia recompensa.
Ahora comienza otro paso, está a disposición de los lectores y, cuando lo hagan suyo, nos lloverán las justas críticas por las omisiones, los atrevimientos, las confusiones y los fallos. Así es el juego. Pero gozamos ya de una gran liberación.
¡Ya quisiera que los lectores consideraran el contenido de esta guía algo interesante! Así que hagan ustedes el favor de ser benevolentes.

El vino gana a la cerveza en Madrid

domingo, enero 24th, 2010

Mi querida amiga Cristina Alonso, de Rutas de Vino, organizó el miércoles 20 de Enero, en el Restaurante El Coso de Madrid, una cena con forma de «Guerra de vino contra cerveza». Íbamos degustando los platos con una copa de vino y otra de cerveza y luego decíamos nuestra opinión, con votaciones a mano alzada incluidas. Una muy buena iniciativa, de mucha calidad (los vinos, las cervezas y especialmente la comida). Más de 40 personas disfrutamos de esta original pelea incruenta. Ganó el vino, pero sin arrasar. La cerveza pega fuerte y tuvo defensores muy preparados. Gracias Cristina, gracias Jaime.

FITUR, un chotis de trabajo

sábado, enero 23rd, 2010

He estado esta semana en FITUR. Es un escenario muy bueno para desarrollar entrevistas profesionales y personales sin apenas moverse del sitio. Es una especie de chotis (por algo es en Madrid), buen ritmo pero poco movimiento, como a mi me gusta el baile. Entrevistas con responsables de ofertas de enoturismo en varias regiones españolas, reunión de la Asociación Española de Enoturismo y Turismo Gastronómico, preparativos para ENOTUR 2010, iniciativas comerciales de EntreVinos en Logroño y Cataluña, presentación de la Guía de Enoturismo en el Camino de Santiago, exploración de posibilidades de desarrollar algunos proyectos en Colombia… Cenar y cotillear en Feria con los amigos. Un no parar. Pero muy bien.

La Cocina de Álex Múgica, una sorpresa estupenda para empezar el año

martes, enero 19th, 2010

He estado comiendo ayer el La Cocina de Álex Múgica, con Conchi e Ignacio. Debido a mis problemas de salud no había acudido todavía a probar la propuesta gastronómica de mi amigo. Tengo que decir lo primero, con toda rotundidad, que fue una experiencia maravillosa. Algunas cosas no las había probado nunca, como el esturión, en su punto y con una textura muy agradable. Una degustación extraordinaria, una cocina sin tregua a la mediocridad. Álex sabe retener sabores tradicionales y elaborar propuestas de vanguardia como nadie. Cocina de producto, de temporada… en el siglo XXI. Gracias, una sorpresa de las que uno quisiera con frecuencia. Una forma fantástica de comenzar el año.

Conchi, maja, a por todas

lunes, enero 18th, 2010

La vida nos depara sorpresas muy desagradables. Nuestra cultura popular todavía entiende que algunas enfermedades son, cuando menos, para sufrir. Siempre ha siso muy fuerte socia, y ahora hay que echar el resto. Mucha suerte, paciencia  y… mejores amigos. Aprovecha para cultivar tu afición a los libros y a los mejores vinos. Besos, besos.